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健康食谱

分享清汤火锅底料的做法大全

时间:2020-6-30 20:15:59   作者:admin   来源:80生活网   阅读:1   评论:0

生活中有不少的朋友都挺喜欢吃火锅的,即使是到了夏季也爱吃。而有些人都害怕吃上火,因此都会选择清汤火锅。那你会做清汤火锅的底料吗?不妨跟着来学学它的做法吧,不一样的做法有着不一样的美味哦。

老鸭火锅

做法一:老鸭清汤火锅

第一步,准备好老鸭、笋丝、当归、莲子、枸杞、百合、大枣、盐、料酒和鸡精以及清油。

第二步,将老鸭直接处理后洗好切块了,将当归莲子等材料直接处理后浸泡在水中。

第三步,备好锅加水将老爷直接下锅烧煮,再用文火烧煮200分钟左右,将当归、;莲子以及枸杞和大枣下锅了。

第四步,加上盐味精以及料酒烧煮,将笋丝下锅焼沸后即可。

清汤火锅

做法二:滋补清汤火锅

第一步,买好桂圆干、红枣、葱姜、百合、盐、鸡精和清汤。

第二步,将沧葱姜直接切片切段放在锅中,接着将桂圆干泡软也放进去,加上百合,加上水。

第三步,接着加上红枣和香菇直接开始烧煮,烧开后调味即可。

羊杂火锅

做法三:羊杂火锅底料

第一步,准备好羊杂、羊骨、羊肉、葱姜蒜、桂圆肉、陈皮、杏仁和白芷,再备上味精、料酒、胡椒粉和盐。

第二步,将羊杂羊肉和羊骨直接处理后洗好了,葱姜蒜切段切片,陈皮等食材洗好备用。

第三步,备好锅加上羊肉羊骨和羊杂烧煮,接着加上白芷。桂圆肉、陈皮和杏仁,接着加上生姜熬煮。

第四步,60分钟后加上盐、胡椒粉、味精、葱姜以及香辣油即可。

以上就是关于几种清汤火锅底料的美味做法了,想要火锅吃得健康不妨来学学这些底料的制作方法吧,它们都是你吃不腻火锅的武器哦。


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