中医说葡萄：中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效,《神农本草经》：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。不同颜色葡萄的营养价值：一、黑葡萄1、黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐... 阅读全文>>

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成... 阅读全文>>

1、一些富含B族维生素、微量元素和蛋白质的食物具有防治头发早白的作用湖北省中医院皮肤科主任皮先明教授说，大米、小米等谷类食物含有的碳水化合物除了为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源，对头发也有很好的营养效果。2、现代人的主食消费量越来越少，俗话说得好：“得谷者昌，失谷者亡。”主食地位的改变... 阅读全文>>

1、动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B1的含量。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和... 阅读全文>>

在日常饮食中，很多食品标榜着美味和营养，但是它们真的是有营养吗?请您谨记以下17种食物，它们未必有你想象中的健康!一、商业化有机食品1、有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值... 阅读全文>>

水果的营养价值丰富，饭后来点解腻的水果能够帮助消化，清理肠道也是很有效的，对于脾胃虚寒，体质弱的人最好是将水果蒸着吃，能够减低其寒性，而且也可以使食疗效果翻倍。一起来看看哪些水果蒸着吃可以更营养。一、热炖的柚子化痰降火助消化1、柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有&ldquo... 阅读全文>>

凉拌鱼腥草清肺促消化功效及营养一、鱼腥草的吃法1、鱼腥草也可作为蔬菜食用，生食最佳，其香气独特，口感别具，风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能。它还有许多针对疾病的中药方子，不妨来看看。2、鱼腥草俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科多年生草本植物敲菜的根或全草。鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消痈排脓、... 阅读全文>>

由于疾病控制原因，每一个心脑血管病患者都有属于自己的一道食谱。日前，民间流传出一道“营养师食谱”引起不少注重保健的心脑血管病患者关注，食谱中总的纲领就是：少吃四条腿动物的肉，多菜多粗粮少量多餐。在营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是防治三高和心脑血管病的饮食守则。一、心脑血管患... 阅读全文>>

1、很多人都有在两餐之间吃点零食的习惯，不但能“垫垫饥”，还能补充一些营养但是，面对大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”，如何挑选零食一直是大家困惑的事。本期，《生命时报》记者采访了六位营养学界权威专家，听听他们都爱吃哪些零食，或许会给你带来一些启发。2、中国疾病预防控制中... 阅读全文>>

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。吃鱼的人多聪明，这个说法在中国由来已久，但是你吃鱼的方法对吗?有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼肉……看你吃鱼先吃哪，就知道你吃鱼的方法对不对啦!一、吃营养：鱼肉、鱼脑1、【鱼肉】（1）、鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素... 阅读全文>>